Das Chianina ist die größte und eine der ältesten Rinderrasse der Welt. Die Tiere
sind rein weiß (die Kälber werden jedoch mit rötlich braunen Haarkleid geboren) und stammen ursprünglich aus Italien.
Früher waren es Arbeitstiere, heutzutage werden sie jedoch als reine Fleischrasse gezüchtet. Das Fleisch hebt sich vor allem
durch einen hohen Proteingehalt und wenig Cholesterin hervor; es ist besonders zart und saftig.
1955 stellte der Chianina-Stier "Donetto" in Arezzo (Italien) einen bis heute gültigen Rinder-Gewichtsrekord mit 1740 kg auf.
