Farbe von mausgrau bis dunkelbraun; die Hornspitzen sind dunkel; Bullen sind dunkler als Kühe
Außer dem Frankenvieh gibt es in Deutschland noch zwei weitere Gelbviehrassen, das Glanrind und das Limpurger Rind.
Da diese beiden Rassen aber nur sehr geringe Bestandsgrößen aufweisen, ist man dazu übergegangen, das Frankenvieh als Deutsches Gelbvieh zu bezeichnen.
