Die Rinder haben eine rotbraune bis schwarzbraune Färbung und eine weisse Bauch- und Rückenfärbung; Maul, Klauen und Spitzen der mittelgroßen Hörner sind ebenfalls dunkel. Das Aussehen ist den Pinzgauer Rindern sehr ähnlich.
Sie werden vor allem für ihre Milch geschätzt, welche für die Produktion des berühmten Gloucester-Käses verwendet wird, außerdem für ihre Stärke und Gutmütigkeit als Zugochsen und für ihr Fleisch.
Gloucester Rinder gab es bereits im 13. Jahrhundert in England und wurden früher auch als &qout;Old Gloucestershire&qout; bezeichnet; etwa 1972/73 war die Rasse fast ausgestorben, heute ist sie mit über 650 registrierten Kühen wieder zahlreicher und vor der unmittelbaren Gefahr des Aussterbens bewahrt.
